Les discussions récentes mettent en avant l'importance de l'humilité scientifique face aux certitudes, tout en soulignant le rôle central de la nutrition dans la prévention des maladies. Les préoccupations liées à la pollution, aux séquelles post-pandémie et à la transparence réglementaire témoignent d'une vigilance collective croissante. Ces échanges illustrent une évolution des mentalités vers une approche globale et critique de la santé.
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