El análisis compara la huella de la carne consumida en grandes ciudades con las emisiones anuales de un país entero, lo que subraya la urgencia de intervenir en demanda y desperdicio. Los modelos de precios sugieren que gravar la carne roja y las bebidas azucaradas, mientras se abaratan alimentos saludables, puede evitar cientos de muertes y reducir emisiones sin encarecer la cesta. En paralelo, hallazgos sobre sintonía fisiológica y fenómenos físicos extremos matizan titulares y orientan políticas y investigación.
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